La zona di produzione ricade alla confluenza di tre Parchi naturali: Etna, Nebrodi e Alcantara, all’interno della zona delimitata dalla DOC ETNA, la più antica di Sicilia approvata con Decreto del Presidente della Repubblica del 11/8/1968.

La costante attività vulcanica dell'Etna e le particolari condizioni climatiche, il sole caldo e asciutto di Sicilia e le forti escursioni termiche, rendono fertili le terre ai piedi del Vulcano e le rendono particolarmente vocate alla vitivinicoltura.

Tutta l’area del nord Etna, anche fin oltre i mille metri di quota, è stata recentemente oggetto di notevoli investimenti da parte di imprenditori provenienti prevalentemente da altre province e da altre regioni d'Italia, spesso anche dall’estero, che hanno rilevato notevoli estensioni di terreno, reimpiantando o ristrutturando antichi vigneti. Segno inequivocabile dell’interesse verso una sempre maggiore valorizzazione dei vini etnei.